真正粘稠营养的米粥，需要用小火慢熬，然后不停的用勺子搅拌，这才能成。

至于直接用电饭锅，按下一个按键煮出来的粥，清汤寡水，还真的不叫粥。

记忆之中，老妈子熬粥，最后，还会加入一点点食用碱进去，这白粥也就会微微的变化一点儿颜色，色泽变黄。至于味道，到也强上不少。

小时候，哪懂这些？

长大了，出了门，在学校食堂，在外面饭店，李正也喝过粥。不过，那些粥只是一些白粥，根本就不是母亲熬的那个味。

有些奇怪的李正回了家之后，自然会问了。

也就明白，老妈子之所以会加入一点儿食用碱，为的是保存。特别是天气热的时候，放了一点儿食用碱之后，粥可以留得久一点。

至于会不会影响身体健康，有了度娘之后，李正在网上也查了一下。

别说，还真的不会。

江南人的身体偏酸性，如果能够吃点食用碱中和一下，也不是坏事。

已经有些日子没有喝到过老妈子熬的粥了。

这不，端起来一闻，就特别的香。

更别说，这色泽微黄，还真是儿时的味道。

唯一让李正想不明白的是，老妈子哪来的食用碱？

稀饭包子，当然少不了小菜了。

这个，李正原本就喜欢。

安妮给安世光盛了一碗，安世光到是吃的很有味道。

“嗯，亲家母，这粥熬的真香啊！”

“这些天，你辛苦了！”

有素质，有修养的知识分子，自然不一样了。

这般有礼貌，田大英这再苦，也感觉值了。

“咦？”

安妮自己也盛了一碗，刚一入口，到是有些意外。

这味道，似乎有些涩感。

再看颜色，还真的跟往常自己喝的白粥有些不一样。

“老公，粥里是不是放了什么东西啊？”

别说，安妮还真的没有吃过。

“哦，里面放了一点食用碱。”

李正接了一句。

安世光也转过了头，看了看安妮。

“很多地方，熬粥的时候都会放点食用碱。”

“这样的熬出来的粥更香，也更好保存。”

“同时，对于一些酸性体质的人来说，时

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